La polvere di curcuma gialla TRS (Haldi, curcuma macinata) conferisce un meraviglioso aroma e sapore legnoso ai piatti Dals, verdure, carne, pollame e frutti di mare.
La polvere di curcuma viene utilizzata nel riso Pilau per conferirgli il suo colore giallo dorato ed è anche un ingrediente base del curry in polvere. Per mantenere freschezza e sapore conservare la curcuma in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto