Frische Reisnudeln 400 g – Bambusbaum

Sie müssen nur in heißem Wasser eingeweicht statt gekocht werden, bevor sie in Pfannengerichten oder anderen Gerichten verwendet werden können. Für frische Reisnudeln ist kein Einweichen erforderlich. Blanchieren Sie die Nudeln einfach kurz – 1 bis 2 Minuten – in kochendem Wasser, um sie weicher zu machen. Dann abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und erneut abtropfen lassen. Es gibt frische Reisnudeln nach vietnamesischer Art, die eher wie Blätter aussehen und kein Einweichen erfordern.