Tapiokastärke-Perlenkugeln (Boba Bubble Tea), 200 g

Die Struktur der Tapiokaperlen ist belastbar und hat eine schöne Bisstextur. Sie können es in heißem Wasser etwa 5-7 Minuten lang kochen, je nachdem, wie weich Sie es mögen.

Zutaten: Tapiokastärke, Wasser, Karamellfarbe

Sie können einer der folgenden Kochmethoden folgen:

Einen Topf mit heißem Wasser und Tapiokaperlen zum Kochen bringen und vorsichtig umrühren. Stellen Sie sicher, dass das Wasser so weit gefüllt ist, dass es die Tapioka bedeckt. Ebenfalls bei schwacher Hitze ca. 5-10 Minuten garen. Zum Schluss die Tapiokakugeln sieben und in kaltem Wasser ruhen lassen.

Oder gießen Sie dann 5 Messbecher Wasser in den Reiskocher und stellen Sie die Pfanne in den Reiskocher, nachdem der Schalter ausgeschaltet wurde, und lassen Sie ihn 2 Stunden lang köcheln. Zum Schluss die Tapiokakugeln sieben und in kaltem Wasser ruhen lassen. Sirup oder Milch-Eistee untermischen und schon ist es servierfertig.