Senföl 250 ml – KTC

Erklärung zur Verwendung von Senföl von Herrn Paresh Mehta, Manager KTC. „Vielen Dank für Ihr Interesse an reinem Senföl von KTC. Der Hinweis „Nur zur äußerlichen Anwendung“ auf dem Produktetikett ist ein klarer Hinweis darauf, dass das Öl nicht als Lebensmittelzutat verwendet werden sollte. Der Grund dafür liegt in der Chemie von Öle und Fette. Alle natürlichen Öle bestehen aus verschiedenen Fettsäuren, deren Art und Menge die Eigenschaften des Öls bestimmen. Diese Fettsäuren (auf der Verpackung von Speiseölen oft als gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren zusammengefasst) sind von Natur aus mit den Fettsäuren verbunden Öle Herkunft. In seiner reinen Form enthält Senföl eine Fettsäure namens Erucasäure (cis-dos-13-ensäure) in Mengen zwischen 22% und 50%. Die EU-Richtlinie 80/891/EWG schreibt einen Erucasäuregehalt von Lebensmitteln vor nicht größer als 5%. Folglich darf kein reines Senföl als Lebensmittel eingestuft werden. Wenn Sie unser Öl als Lebensmittelzutat verwendet haben, glaube ich nicht, dass Sie sich selbst Schaden zugefügt haben; trotz der Erucasäure-Gesetzgebung, viele Mitglieder der ethnischen Gemeinschaft (vom indischen Subkontinent) bestehen darauf, Senföl ohne erkennbaren Schaden zu verwenden. Tatsächlich empfehlen viele renommierte Köche das Öl für die Zubereitung und das Kochen authentischer Gerichte aus Indien. In den nördlichen Regionen Indiens hat das Öl viele Verwendungszwecke (neben der Verwendung in Lebensmitteln); als Babyöl, als Mückenschutzmittel und als Haarspülung, während viele Anwender auch behaupten, dass es bei der Massagebehandlung von Muskelschmerzen hilfreich sei. Die europäische Gesetzgebung verpflichtet mich jedoch, Ihnen von der Verwendung des Öls für kulinarische Zwecke abzuraten. Aus diesem Grund können wir keine Rezepte für Lebensmittel liefern, die Senföl enthalten. Nochmals vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr individuelles ...“