Ashoka Punjabi Choley

Punjabi Choley ist ein herzhaftes Mittagsmenü in Nordindien. Es handelt sich um eine köstliche Kichererbsenzubereitung, die in ganz Indien wegen ihres würzig-säuerlichen Geschmacks geschätzt wird. Dieses Rezept wird idealerweise als Hauptgericht mit frisch gekochtem Reis, Naan-Broten oder gepufftem indischem Brot (Poori) serviert. Zutaten: Wasser, Kichererbsen, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Ingwer, Korianderblätter, Gewürze (Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Granatapfelpulver, Lorbeerblatt, schwarzes Salz, trockene Bockshornkleeblätter, rote Chili ganz, Trockenes Mangopulver, Salz, Zimt, Karamellpulver, Ingwerpulver, schwarzer Kardamom), ganzer roter Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, schwarzes Salz.