Dunkle Miso-Paste 300 g – Shinjyo

Shinjo Dark Soja-Miso-Paste ist eine dicke, reichhaltige rotbraune Paste. Sie wird durch Fermentieren von Sojabohnen, Reis, Gerste und Weizen unter Verwendung einer bestimmten Schimmelart, Aspergillus oryzae, hergestellt. Sie ist eine der beliebtesten Sojabohnenpasten in der japanischen Küche mit einem ausgeprägt reichen Geschmack, salziger als helle Sojabohnenpaste. Misopaste ist reich an Nährstoffen: Aminosäuren, Vitamine, Proteine. Sie wird als Grundlage für die Zubereitung von Brühe verwendet, insbesondere der berühmten japanischen Suppe Miso Misushiri, dicken Suppen, Snacks (Miso-Dengaku), in Kombination mit Zitrone – als Salatdressing, passt gut zu Sojasauce.