Koreanischer Reissirup 700g – Sempio

Koreanischer Reissirup (ssal-jocheong) Koreanischer Reissirup (ssal-jocheong) wird in der koreanischen Küche als natürlicher Süßstoff und zum Verleihen einer glänzenden Glasur auf Gerichten verwendet. Es besteht aus Reis und Gerstenmalzpulver. Gekeimte Gerste enthält ein Enzym namens Amylase, das diesen Sirup süß macht. Reissirup ist dickflüssig und zähflüssig und hat einen reichen, erdigen, leicht körnigen Geschmack, der viel ausgeprägter ist als Zucker oder Maissirup.