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Gochujang kann in Marinaden für Fleischgerichte wie koreanische verwendet werden Bulgogi, in Dip-Saucen eingerührt oder zum Würzen von Eintöpfen oder Suppen verwendet.
Gochujang ist eine rote Chilipaste, eine dicke, klebrige Würze, die scharf und sehr konzentriert und scharf im Geschmack ist. Sie enthält außerdem Klebreis, fermentierte Sojabohnen, Salz und manchmal Süßstoffe.
