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Frisch Koriander wird zur Geschmacksverstärkung verwendet Gewürzmischungen, Marinaden, Chilis, Saucen, Suppen und Currys.
Abgesehen davon, dass es Ihrem Essen Geschmack verleiht, ist dieses kleine Kraut besonders reich an den Vitaminen A und K und enthält außerdem die Vitamine B, C und E.
Koriander soll einen hohen Kaliumgehalt haben und außerdem eine gute Quelle für Kalzium, Magnesium und Phosphor sein.
