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Miscela di spezie intera Garam Masala. Il Garam Masala è una miscela di spezie tradizionale indiana. Averlo intero lo mantiene fresco più a lungo. Per utilizzarlo, schiacciare o macinare il composto e arrostirlo in una padella per far sì che sprigionino i sapori.
È sempre meglio tritare le spezie intere utilizzando un pestello e un mortaio piuttosto che un macinino elettrico. Ciò evita il trasferimento di calore alla spezia che può causare una perdita di sapore prima che venga utilizzata.
Ingredienti: cumino, coriandolo, pepe, cassia, cardamomo, chiodi di garofano, alloro, anice stellato
