Sciroppo di Riso 700g – Essenziale

Sciroppo di riso coreano (ssal-jocheong) Lo sciroppo di riso coreano (ssal-jocheong) è utilizzato nella cucina coreana come dolcificante naturale e per aggiungere una glassa brillante ai piatti. È fatto con polvere di riso e malto d'orzo. L'orzo germogliato ha un enzima chiamato amilasi che rende dolce questo sciroppo. Lo sciroppo di riso è denso e viscoso e ha un sapore ricco, terroso, leggermente granuloso, molto più caratteristico dello zucchero o dello sciroppo di mais.