Pasta Fondente Di Miso 300g – Shinjyo

La pasta di miso di soia scura Shinjo è una pasta densa e ricca di colore rosso-marrone. Si ottiene facendo fermentare la soia, il riso, l'orzo, il frumento utilizzando un particolare tipo di muffa, l'Aspergillus oryzae. È una delle paste di soia più popolari nella cucina giapponese con un sapore ricco e pronunciato, più salato della pasta di soia leggera. La pasta di miso è ricca di sostanze nutritive: aminoacidi, vitamine, proteine. Viene utilizzato come base per la preparazione del brodo, in particolare della famosa zuppa giapponese Miso Misushiri, zuppe dense, snack (miso-dengaku), in combinazione con il limone - come condimento per l'insalata, si sposa bene con la salsa di soia.