Brodo di zuppa Dashi 8X6G

Dashi è una famiglia di brodi utilizzata nella cucina giapponese. Il dashi costituisce la base per la zuppa di miso, la zuppa di brodo trasparente, la zuppa di brodo di noodle e molti liquidi bollenti per accentuare il sapore saporito noto come umami. Dashi mescolato alla base di farina di alcuni cibi grigliati come okonomiyaki e takoyaki.