Moong Intero 500g – Heera

Chiamato anche grammo verde, Moong dal, Moong Sabut o fagiolo Mung. Il mung dal intero (con la pelle) è mung essiccato con la buccia. È il dal più popolare utilizzato nella cucina indiana. Il Mung dal è un alimento molto nutriente ed energetico: un vero superalimento. Buona fonte di proteine vegetali e fibre alimentari. Ricco di minerali e vitamine essenziali tra cui potassio, magnesio, manganese, zinco e vitamine del gruppo B tra cui acido folico e vitamina K. Può essere germogliato, cotto o macinato in una farina. Il Mung Dal germogliato è un'ottima fonte di vitamina C e può essere utilizzato come spuntino salutare. Vegetariano e vegano. Utilizzato nella preparazione di Paratha, Samosa, Khichdi o Moong Dal Ka Halwa. Utilizzato in altre cucine del mondo come quella cinese e taiwanese nella preparazione di dolci chiamati mooncakes. Come la maggior parte delle lenticchie, necessita di ammollo prima di essere cotta.