Maynila Ube (marmellata di igname viola) 340 g

I dessert all'igname viola sono diventati più recentemente popolari in Europa attraverso la cucina filippina, con il nome filippino "ube". È particolarmente apprezzato per il sorprendente colore viola-porpora che dona ai dolci. È ampiamente utilizzato per una varietà di dessert filippini, come l'ube cake, l'ube cheesecake e l'ube crinkles, nonché come ingrediente o aroma per gelato, latte, ciambelle, crostate, marmellata e altri tipi di pasticceria. Viene spesso consumato bollito, al forno o come dessert zuccherato chiamato ube halayá; quest'ultimo è un ingrediente popolare nel dessert ghiacciato chiamato halo-halo.