Sirop de Riz Coréen 700g – Sempio

Sirop de riz coréen (ssal-jocheong) est utilisé dans la cuisine coréenne comme édulcorant naturel et pour ajouter un glaçage brillant aux plats. Il est fait avec du riz et de la poudre de malt d'orge. L'orge germée contient une enzyme appelée amylase qui rend ce sirop sucré. Le sirop de riz est épais et visqueux et a une saveur riche, terreuse et subtilement granuleuse, beaucoup plus distinctive que le sucre ou le sirop de maïs.