Ce Tamarin sans pépin est utilisé dans de nombreuses recettes. Le tamarin est la pulpe de la gousse mûre du tamarinier, originaire de l'Inde. Les graines mûrissent du vert au brun, et à l'intérieur sont des graines brunes dures et lisses entourées d'une pulpe collante aigre-douce, rouge brunâtre foncé. La pulpe est séparée des racines et des fibres puis compressée en blocs pour la préserver. Le tamarin sans pépins est une riche source de piquant. Il est utilisé comme épice dans plusieurs cuisines asiatiques. Le tamarin est un aliment de base des currys indiens et des plats épicés, où il est souvent associé à du lait de coco pour réduire son goût aigre.
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Coq Tamarin Sans Graine 227G
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Description
Informations complémentaires
Poids | 227 g |
---|---|
Marque |
Marque de coq |
Origine |
Thaïlande |
Catégories : Condiments et sauces, Sauces et pâtes
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