Pâte noire Miso 300g - Shinjyo

La pâte Shinjo Dark Soy Miso Paste est une pâte rouge-brun épaisse et riche. Il est fabriqué en fermentant du soja, du riz, de l'orge, du blé à l'aide d'un type particulier de moisissure, Aspergillus oryzae. C'est l'une des pâtes de soja les plus populaires dans la cuisine japonaise avec une saveur riche prononcée, plus salée que la pâte de soja légère. La pâte de miso est riche en nutriments : acides aminés, vitamines, protéines. Il est utilisé comme base pour la préparation de bouillons, en particulier la célèbre soupe japonaise Miso Misushiri, soupes épaisses, snacks (miso-dengaku), en combinaison avec du citron – comme vinaigrette, se marie bien avec la sauce soja.