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Mélange d'épices Garam Masala entier. Le Garam Masala est un mélange d'épices traditionnel indien. L'avoir entier le garde plus frais plus longtemps. Pour l'utiliser, écrasez ou broyez le mélange et faites rôtir à sec dans une poêle pour libérer les saveurs.
Il est toujours préférable d'écraser les épices entières à l'aide d'un pilon et d'un mortier plutôt qu'un broyeur électrique. Cela évite le transfert de chaleur à l'épice qui peut entraîner une perte de saveur avant son utilisation.
Ingrédients - Cumin, coriandre, poivre, casse, cardamome, clou de girofle, feuilles de laurier, anis étoilé
