Ashoka Punjabi Choley

Punjabi Choley est un menu copieux pour le déjeuner dans le nord de l'Inde. C'est une délicieuse préparation de pois chiches appréciée dans toute l'Inde pour sa saveur épicée et acidulée. Cette recette est idéalement servie comme plat principal avec du riz fraîchement cuit, des pains naan ou du pain indien soufflé (Poori). Ingrédients: Eau, pois chiches, oignon, huile de tournesol, ail, pâte de tomate, sel, gingembre, feuilles de coriandre, épices (graines de coriandre, cumin, poivre noir, poudre de pomogrenate, feuille de laurier, sel noir, feuilles de fenugrec séchées, piment rouge entier, Poudre de mangue sèche, sel, cannelle, poudre de carambole, poudre de gingembre, cardamome noire), piment rouge entier, cumin, coriandre, fenouil, sel noir.