Süßkartoffelnudeln werden aus Süßkartoffelstärke und Wasser hergestellt. Süßkartoffelnudeln gehören zu den Glasnudeln. Diese Fadennudeln sind nach dem Kochen transparent und haben durch den Biss etwas Vitales. Es hat selbst nicht viel Geschmack, nimmt aber schnell andere Aromen auf.
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